單項(xiàng)選擇題多肽鏈中氨基酸之間的連接鍵是（）

A.二硫鍵
B.酯鍵
C.肽鍵
D.次級(jí)鍵


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1.單項(xiàng)選擇題一條多肽鏈要成為具有生物活性的蛋白質(zhì)必須具備（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)

2.單項(xiàng)選擇題人胰島素分子一級(jí)結(jié)構(gòu)中連接兩條多肽鏈的化學(xué)鍵是（）

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.疏水鍵
D.二硫鍵

3.單項(xiàng)選擇題沉淀蛋白質(zhì)時(shí)，又不使其變性的方法是（）

A.重金屬鹽沉淀法
B.加熱煮沸法
C.鹽析法
D.鎢酸沉淀法

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的平均含氮量是（）

A.20％
B.18％
C.14％
D.16％

5.單項(xiàng)選擇題變性蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)肯定未改變的是（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)