單項選擇題一般啤酒的CO2含量為（）

A.7.5~10.5g/l
B.3.5~6.5g/l
C.11.5~13.5g/l
D.0.5~1.5g/L


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1.單項選擇題成品酒未經(jīng)巴氏消毒即出售稱（） 

A.鮮啤酒
B.純生啤酒
C.熟啤酒
D.生啤酒

2.單項選擇題下列哪種不是浸麥的方法（）

A.一次直接浸水法
B.快速浸漬法
C.浸水斷水交替法
D.噴浸法

3.單項選擇題在制曲過程中，種曲在哪個階段加入（）

A.混合
B.煮熟
C.冷卻
D.潤水

4.單項選擇題黃酒的酒精含量約為（）

A.52~54%
B.15%左右
C.60~65%
D.3~6%