單項選擇題某女，22歲，患缺鐵性貧血。膳食中應(yīng)注意選擇含鐵豐富且吸收率高的食物尤其是（）

A.豬肝、瘦肉
B.牛奶、雞蛋
C.大豆及豆制品
D.蔬菜、水果


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1.單項選擇題下列屬于富鈣的食物是（）

A.畜肉類
B.蛋類
C.奶類
D.大米

2.單項選擇題谷類中的碳水化合物主要是（）

A.葡萄糖
B.纖維素
C.淀粉
D.果糖

3.單項選擇題膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來自動物性食品和（）

A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉

4.單項選擇題某些魚類中含豐富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，這兩種脂肪酸是（）

A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.必需脂肪酸

5.單項選擇題膳食中堿性物質(zhì)主要來源于（）

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類