問答題試述膳食調(diào)查的方法有哪些？有何有缺點？各應(yīng)用于什么方面？  

參考答案： 常用的膳食調(diào)查法有四種，即稱重法、查帳法、回顧詢問法和食物化學(xué)分析法四種方法各有特點，可根據(jù)不同情況而采用相應(yīng)的方法。<...