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填空題用于葡萄酒下膠澄清的材料有（）、（）、（）、（）、（）等，葡萄酒過濾方式（）、（）、（）、（）。

1.填空題果酒釀造的微生物：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）

2.填空題罐頭冷卻常采用分段冷卻的方法，如（），（），（）三段，以免爆裂受損罐頭食品的指標(biāo)有（）、（）和（）。

3.填空題依果蔬原料的性質(zhì)不同果蔬罐頭殺菌方法可分為（）和（）兩種。

4.填空題排氣的方法主要有（）、（）和（）三種。

5.填空題果蔬罐藏工藝過程包括原料的（）、（）、（）、（）、（）等。