單項(xiàng)選擇題桃在貯藏過(guò)程中易發(fā)生冷害，冷害的癥狀主要表現(xiàn)為（）

A、果肉褐變，無(wú)味，可長(zhǎng)期貯藏
B、果肉褐變，異味，核桃開(kāi)裂
C、果肉褐變，味變香，核桃開(kāi)裂


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1.單項(xiàng)選擇題桃的適宜貯藏條件是：（）

A、冷藏+氣調(diào)+變溫貯藏
B、3-4℃冷藏
C、長(zhǎng)期貯藏在0℃

2.單項(xiàng)選擇題鴨梨最適宜的貯藏方法是：（）

A、氣調(diào)
B、塑料薄膜小包裝
C、緩慢降溫加冷藏

3.單項(xiàng)選擇題為了防止鴨梨的早期黑心病，在貯藏前期可進(jìn)行：（）

A、緩慢降溫
B、直入0℃庫(kù)
C、A、和B

4.單項(xiàng)選擇題紅富士蘋果貯藏的適宜環(huán)境條件為：（）

A、-1-0℃，90-95％，氧氣3-5％，二氧化碳1-2％
B、-1-0℃，80-85％，氧氣3-5％，二氧化碳1-2％
C、-1-0℃，90-95％，氧氣1-2％，二氧化碳6-8％

5.單項(xiàng)選擇題塑料大帳氣調(diào)蘋果效果最好，一般塑料帳薄膜的厚度為：（）

A、0.06-0.07mm
B、0.2mm
C、0.03-0.04mm