單項選擇題各種面食類配菜大都用于（）菜肴。

A.法式
B.美式
C.意大利式
D.德式


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1.單項選擇題從理論上講，菜點的價格是由（）構(gòu)成的。

A.1部分
B.2部分
C.3部分
D.4部分

4.單項選擇題世界上著名的香腸品種法蘭克福腸，英文稱之為（）

A.picked fat
B.sausage
C.bartwurst
D.anchovy

5.單項選擇題鲆魚的特征之一是（）

A.兩眼在左側(cè)
B.兩眼在右側(cè)
C.外皮易剝下
D.肉質(zhì)粗糙