判斷題鉀和鈉在人的日常食譜中應(yīng)保持2:1的比例。
您可能感興趣的試卷
最新試題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型:判斷題
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
題型:判斷題
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型:判斷題
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
題型:判斷題
制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
題型:判斷題
鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
題型:判斷題
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī),但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
題型:判斷題
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
題型:判斷題
常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
題型:判斷題
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
題型:判斷題