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最新試題
沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬，通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
將切好的鵝肝放入盤中，導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘，既能泡出血水，又能增香。
常在主菜后食用的是甜點沙拉。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
制作禽類派常常會用到油皮面團(tuán)。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
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