單項選擇題競爭的實質(zhì)是是人才和()的競爭。
A.科技
B.技術(shù)
C.管理
D.知識
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1.單項選擇題職業(yè)道德具有廣泛性、()、實踐性和具體性。
A.一致性
B.多樣性
C.個體性
D.形象性
2.單項選擇題在商品經(jīng)濟條件下,衡量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的尺度是()。
A.生產(chǎn)時間
B.所用的原料
C.價格
D.價值
3.單項選擇題甲醇的致死量是()毫升。
A.10
B.20
C.30
D.40
4.單項選擇題最早制作味美思酒的地區(qū)是()。
A.意大利的吐蓮
B.法國的勃根底
C.英國的威爾士
D.美國的西雅圖
5.單項選擇題一位女教師30歲,身高160厘米,如果其每日需要熱量為10000千焦,則其每日需()60~90克。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
最新試題
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
題型:判斷題
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
題型:判斷題
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
題型:判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型:判斷題
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
題型:判斷題
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
題型:判斷題
蔬菜蓉湯,又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛,然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
題型:判斷題
海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。
題型:判斷題
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
題型:判斷題
海鮮在進行烹制前要用清水清洗去泥沙,之后可以進行氽水,但時間不宜超過15秒。
題型:判斷題