最新試題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
制作完的肉卷可保持（）天。
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復合沙拉。
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。
背開出骨時運刀應做到（）。
魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。