單項(xiàng)選擇題高溫季節(jié)油脂產(chǎn)生“哈喇味”，這是油脂發(fā)生（）的緣故。

A.酶解
B.酸敗
C.水解
D.分解


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1.單項(xiàng)選擇題價(jià)格是原料成本與（）的和。

A.費(fèi)用額
B.稅金額
C.毛利額
D.利潤(rùn)額

3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)對(duì)維生素的生理功能敘述中正確的是（）

A.促進(jìn)體內(nèi)鈣和磷的代謝
B.延緩衰老和記憶力減退
C.促進(jìn)生育
D.促進(jìn)凝血

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于脂溶性維生素的是（）

A.視黃醇
B.鈣化醇
C.生育酚
D.硫胺素