判斷題制作炸面拖菜花時(shí),菜花應(yīng)蘸上面包粉后再炸制。
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蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯,常常加()和香料等。
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蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
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蛋殼并非緊密不透氣的外殼,其主要成分是碳酸鈉。
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將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
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羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
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用刀沿著()的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉,切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
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番茄冷湯制作需要用到的材料是()。
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