判斷題蟹的初加工主要是指將蟹肉出殼的加工方法。
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餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
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曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
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法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
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制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
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俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
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下列關(guān)于制作意大利披薩說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
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將海鱸魚(yú)的魚(yú)尾朝（），魚(yú)背朝向自己放置。
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將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
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咯嗲類(lèi)開(kāi)胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
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蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題