單項選擇題競爭可以大大促進（）的快速發(fā)展。

A.社會經(jīng)濟
B.社會生產(chǎn)力
C.生產(chǎn)技術
D.生產(chǎn)規(guī)模


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4.單項選擇題下列原料的魚骨適宜制作魚基礎湯（）

A.比目魚
B.金槍魚
C.鮭魚
D.大馬哈魚

5.單項選擇題一般制作里昂式炒土豆時應先將土豆（）

A.切成片
B.切成丁
C.蒸或煮熟
D.初步熱加工