最新試題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。