判斷題牛膝草的英文名稱是Marjoram。
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取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
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烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
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腌漬三文魚可以使用（）等原料。
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以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
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以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
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填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
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在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項選擇題