單項(xiàng)選擇題菠菜有名赤根菜，原產(chǎn)于（），唐朝時(shí)傳入我國(guó)。

A.大食
B.波斯
C.南歐
D.南美


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1.單項(xiàng)選擇題在制作土豆泥時(shí)主要原料是土豆、黃油和（）

A.沙拉醬
B.奶油
C.計(jì)司粉
D.牛奶

2.單項(xiàng)選擇題制作炸奶酪小牛排，最后應(yīng)澆上（）和檸檬汁。

A.紅酒少司
B.布朗少司
C.融化的黃油
D.奶油少司

3.單項(xiàng)選擇題化學(xué)農(nóng)藥污染環(huán)境，可通過(guò)（）進(jìn)入人體。

A.血液
B.食物鏈
C.淋巴管
D.內(nèi)分泌腺

4.單項(xiàng)選擇題通常直切法適宜加工下列哪種原料（）

A.番茄片
B.豬肉絲
C.熟牛肉片
D.圓白菜絲

5.單項(xiàng)選擇題Cream sauce譯為中文意思是（）

A.奶油少司
B.布朗少司
C.白色基礎(chǔ)湯
D.布朗基礎(chǔ)湯