單項(xiàng)選擇題Cream sauce譯為中文意思是（）

A.奶油少司
B.布朗少司
C.白色基礎(chǔ)湯
D.布朗基礎(chǔ)湯


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1.單項(xiàng)選擇題含不飽和脂肪酸多的脂肪是（）

A.雞油
B.黃油
C.大豆油
D.可可油

2.單項(xiàng)選擇題亞油酸是人體營(yíng)養(yǎng)中最重要的（）

A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.必需脂肪酸
D.非必需脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題制作奶油少司時(shí)可加入部分（）以增加色澤。

A.牛奶
B.沙拉醬
C.芥末醬
D.干白葡萄酒

4.單項(xiàng)選擇題（）污染環(huán)境，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。

A.細(xì)菌
B.化學(xué)農(nóng)藥
C.黃曲霉
D.昆蟲(chóng)

5.單項(xiàng)選擇題指出（）成本的途徑，是成本核算的任務(wù)之一。

A.降低
B.提高
C.改變
D.完善