判斷題脂肪的日供給量為50克一般是指烹調(diào)用油的量。
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雞腿肉的優(yōu)點是（）。
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整鴨處理是會用到的工具包括（）。
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法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。
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肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
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取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
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因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
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在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
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煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
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