單項選擇題營養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機體（）需要的生物學(xué)過程。
A.生理
B.生活
C.生產(chǎn)
D.生化
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題開拓創(chuàng)新要有（）意識和科學(xué)思維。
A.創(chuàng)新
B.繼承
C.學(xué)習(xí)
D.探索
2.單項選擇題熟粉團在蒸制前必須先（），否則糕粉結(jié)團不易蒸熟。
A.撒粉
B.夾粉
C.拌粉
D.摻粉
3.單項選擇題調(diào)制肉三鮮餡，應(yīng)首先將肉餡加（）攪拌入味，然后再加入海參和蝦仁拌勻即成。
A.鹽
B.料酒
C.醬油
D.調(diào)味料
4.單項選擇題積極進取是指（）、追求發(fā)展、爭取進步。
A.更新知識
B.不懈不怠
C.更新技術(shù)
D.更新觀念
5.單項選擇題制作甜餡的原料成形一般以細碎均勻為好，否則不易（）。
A.成熟
B.食用
C.包制
D.烤制
最新試題
生甜餡制作的原則是（）
題型：單項選擇題
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
題型：單項選擇題
制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）
題型：單項選擇題
熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。
題型：判斷題
下屬于蛋面類面團的是（）。
題型：單項選擇題
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
題型：判斷題
生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
題型：判斷題
咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。
題型：單項選擇題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
題型：單項選擇題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：單項選擇題