單項選擇題制作黃油扁豆的主要原料有黃油、扁豆、培根、（）等。

A.洋蔥、胡蘿卜
B.洋蔥、大蒜
C.大蒜、奶油
D.大蒜、計司粉


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題熱油初步加工法加工土豆條是為了使其（），為進一步加熱上色作準(zhǔn)備。

A.初步成熟
B.軟化收縮
C.形成硬殼
D.膨脹變大

2.單項選擇題觸電者的生命能否得救，在事故現(xiàn)場主要取決于（）和正確的緊急處理。

A.觸電時間的長短
B.觸電者的身體狀況
C.能否盡快脫離電源
D.能否盡快搶救

3.單項選擇題凈料單位成本等于（）與加工后原料重量的比值。

A.毛料總值
B.凈料總值
C.損耗總值
D.消耗總值

4.單項選擇題嗜鹽菌又稱（）

A.細菌
B.毒素
C.沙門氏菌
D.副溶血性弧菌

5.單項選擇題以下哪種木材不適宜制作菜板（）

A.銀杏木
B.皂莢木
C.松木
D.榆木