單項選擇題哪個菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）

A.牛尾濃湯
B.馬令古雞
C.華道夫沙拉
D.黃油雞卷


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2.單項選擇題（）厚的土豆片主要用于炸土豆片。

A.1毫米
B.2毫米
C.3毫米
D.4毫米以上

3.單項選擇題下列哪個菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）

A.烤鵝填栗子餡
B.馬令古雞
C.魚子醬
D.韃靼牛排

4.單項選擇題未經(jīng)衛(wèi)生部門許可，（）食品中不得使用食品添加劑。

A.青壯年
B.老年人
C.嬰幼兒及兒童
D.孕婦及乳母

5.單項選擇題（）食品中，未經(jīng)衛(wèi)生部門許可，不得使用食品添加劑。

A.青壯年
B.老年人
C.嬰幼兒及兒童
D.孕婦及乳母