單項選擇題草莓屬(),多年生草本植物。
A.薔薇科
B.蕓香科
C.傘科
D.十字花科
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1.單項選擇題檸檬色淡黃,果汁充足,味(),有芳香味。
A.甜
B.酸
C.苦
D.微辣
2.單項選擇題檸檬原產(chǎn)于地中海沿岸及()等國。
A.馬來西亞
B.希臘
C.巴西
D.美國
3.單項選擇題檸檬原產(chǎn)于()和馬來西亞等國。
A.南美高原
B.亞洲西部
C.地中海沿岸
D.北美大西洋沿岸
4.單項選擇題橙類水果的品質特點是()
A.果皮與果肉連接緊密。
B.白皮層較薄
C.果皮易剝離
D.果實較小
5.單項選擇題柑橘原產(chǎn)于(),按其果實特征,又分為桔、柑、橙三類。
A.希臘
B.馬來西亞
C.南美
D.中國
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取雞內(nèi)臟時,需要先將()剝離。
題型:多項選擇題
處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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美國菜新英格蘭蛤周達湯,可以追溯到十八世紀初期,主要的原料有()。
題型:多項選擇題
以下()用具是整雞脫骨時不需要用的。
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因為鴨身細長,最好是只切分成四塊,用來()。
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在準備三文魚的二次腌漬時,需要()。
題型:多項選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項()。
題型:多項選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
題型:多項選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
題型:多項選擇題