最新試題
（），蛋黃、蛋清色澤分明，無(wú)異常顏色。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)建問(wèn)題并設(shè)立問(wèn)卷時(shí)應(yīng)遵循（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
人的感覺(jué)狀態(tài)易受到（）等因素的影響。
題型：多項(xiàng)選擇題
典型的標(biāo)度可以用（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
電子舌可測(cè)試的味覺(jué)指標(biāo)包括先味和回味。
題型：判斷題
良質(zhì)鮮乳為乳白色或稍帶微黃色。
題型：判斷題
感官評(píng)價(jià)在產(chǎn)品質(zhì)量控制中的作用包括原材料及成品的質(zhì)量控制、工序檢驗(yàn)、貯藏檢驗(yàn)和市場(chǎng)商品檢驗(yàn) 。
題型：判斷題
消費(fèi)者試驗(yàn)常用方法包括定性法和定量法。
題型：判斷題
腐敗魚(yú)體表暗淡無(wú)光，表面附有污穢黏液，鱗片與魚(yú)皮脫離殆盡，具有腐臭味。
題型：判斷題
問(wèn)卷設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不過(guò)長(zhǎng)，內(nèi)容詳細(xì)明確。
題型：判斷題