單項選擇題宴會廳堂中的各種裝飾與設(shè)備都是為（）．
A.提高宴會氣氛
B.烘托進(jìn)餐情趣
C.客人服務(wù)的
D.提高知名度
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1.單項選擇題西餐用餐餐具的配用均以（）而定。
A.客人數(shù)量
B.用餐標(biāo)準(zhǔn)
C.菜單內(nèi)容
D.飲食習(xí)慣
2.單項選擇題通常，西餐服務(wù)中的面包．黃油在客人訂食品單（）提供。
A.以前
B.以后
C.當(dāng)中
D.同時
3.問答題更換餐具時應(yīng)注意什么？
最新試題
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬，前臺員工應(yīng)立即為客人更換房間。
題型：判斷題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時候，最好搭配（）
題型：單項選擇題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
題型：單項選擇題
酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。
題型：判斷題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
題型：判斷題
門市柜臺銷售中，商品柜臺一般高（）米。
題型：單項選擇題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時拉住并質(zhì)問他的身份。
題型：判斷題
按照重要程度來劃分，住宿和餐飲服務(wù)屬于（）
題型：單項選擇題
前廳部須確保預(yù)定人員12小時在崗，如無法保證在崗，應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能，保證及時接電話。
題型：判斷題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點(diǎn)不包括（）
題型：單項選擇題