問答題用乙醚做油脂雜質(zhì)的浸出劑有何優(yōu)點？蓖麻油為什么用95％的乙醇做浸出劑？
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2.問答題油脂中含有哪些雜質(zhì)？
3.問答題毛油水化時主要除去哪些雜質(zhì)？
4.問答題油脂的化學(xué)名稱是什么？
5.問答題糧食灰分的測定方法有哪些？哪種為仲裁法？
最新試題
根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。
題型：單項選擇題
谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲存在胚乳中，常做主食。
題型：填空題
分光光度法測銅中，用（）調(diào)節(jié)零點。
題型：單項選擇題
石墨爐原子吸收光譜法測鉛中，所用試劑為（）。
題型：單項選擇題
下列砝碼維護(hù)方法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
國標(biāo)對大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。
題型：填空題
（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。
題型：填空題
在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應(yīng)保持（），時間約為30min。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進(jìn)行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。
題型：單項選擇題
在標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度時，平行試驗不得少于8次，2人各做四平行，每人四平行測定結(jié)果極差的相對值不得大于重復(fù)性臨界極差〔CrR95（4）〕的相對值（），兩人八平行測定結(jié)果極差的相對值不得大于重復(fù)性臨界極差〔CrR95（8）〕的相對值0.18%，取兩人八平行測定結(jié)果的平均值為測定結(jié)果。在運算過程中保留五位有效數(shù)字，濃度值報出結(jié)果取四位有效數(shù)字。
題型：填空題