A. 微生物合成的激素屬于次級代謝產(chǎn)物,與自身代謝的調節(jié)基本無關
B. 組成酶的合成受基因的控制,而誘導酶的合成還要受環(huán)境的制約
C. 處于對數(shù)期的細菌代謝旺盛,而大量積累代謝產(chǎn)物是時期是穩(wěn)定期
D. 酶活性的調節(jié)機制是通過代謝產(chǎn)物致使酶的結構發(fā)生不可逆變化來實現(xiàn)的
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A. 縮短穩(wěn)定期,延長對數(shù)期
B. 延長對數(shù)期和穩(wěn)定期
C. 縮短調整期,延長穩(wěn)定期
D. 延長調整期和衰亡期
A. 生產(chǎn)上常常用對數(shù)期的細菌作為菌種
B. 在穩(wěn)定期適當補充營養(yǎng)物質,有利于提高產(chǎn)量
C. 連續(xù)培養(yǎng)延長了培養(yǎng)周期,從而提高產(chǎn)量
D. 調整期細菌的代謝活躍,體積增長快
A. 人工誘變和基因工程
B. 人工誘變和細胞工程
C. 人工誘變和基因工程,細胞工程
D. 基因工程,細胞工程
A. 溫度條件
B. 溶氧控制
C. pH控制
D. 酶的控制
A. 12
B. 14
C. 23
D. 34
最新試題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。