單項選擇題瘋牛病的病毒是()。
A、冠狀病毒
B、朊病毒
C、艾滋病毒
D、口蹄疫病毒
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1.單項選擇題我們吃的最多的轉基因的食品是()。
A、大豆
B、花生
C、蔬菜
D、水果
2.填空題膨松劑可以用于()制作。
3.單項選擇題下列哪個不是“WHO關于食品安全的定義界定了食品安全出現(xiàn)在正常的()”。
A、攝入方式
B、攝入渠道
C、攝入時間
D、攝入量
4.單項選擇題方便面包料的殺菌是通過哪種方式進行的?()。
A、輻射殺菌
B、低溫殺菌
C、滲透殺菌
D、干燥殺菌
5.單項選擇題在我國,轉基因食品在市場上投放最廣的是()。
A、大米
B、小麥
C、玉米
D、大豆
最新試題
?食品是指可供食用的物質,()進入流通領域。
題型:單項選擇題
?應用于食品的高壓殺菌的壓力條件為()。
題型:單項選擇題
?D8.4/2.8的鍍錫薄鋼板的鍍錫量為()。
題型:單項選擇題
以下哪種方法更適用于化學反應為主的食品貨架壽命評估?()
題型:單項選擇題
泡菜在()發(fā)酵階段的品質最好,其乳酸含量約0.6%時風味最好。
題型:單項選擇題
食品的裝罐方法主要有兩類它們分別是()、()。
題型:填空題
?實際生產中一般是以哪種耐熱酶的殘留活性作為參考指標,控制酶鈍化的程度?()
題型:單項選擇題
冷耗量指的是()。
題型:填空題
?食品鹽制的作用不包括()。
題型:單項選擇題
?食品溫度由冰點下降至冰點以下的溫度并形成冰結晶的過程稱之為()。?
題型:單項選擇題