單項(xiàng)選擇題我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家將成人勞動(dòng)分為五級(jí),其中運(yùn)動(dòng)員屬于()勞動(dòng)。
A、輕體力
B、中等體力
C、重體力
D、極重體力
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于脂溶性維生素的是()。
A、視黃醇
B、鈣化醇
C、生育酚
D、硫胺素
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中蛋白質(zhì)最好的食物來(lái)源是()。
A、栗子
B、瘦肉
C、紅小豆
D、木耳
3.單項(xiàng)選擇題含不飽和脂肪酸多的脂肪是()。
A、雞油
B、黃油
C、大豆油
D、可可油
4.單項(xiàng)選擇題糖類的主要食物來(lái)源是()和根莖類食品。
A、谷類
B、家禽類
C、家畜類
D、海產(chǎn)類
5.單項(xiàng)選擇題每克單糖在體內(nèi)完全氧化可產(chǎn)生()千焦耳的熱量。
A、38.6
B、27.8
C、21.6
D、16.2
最新試題
白砂糖中含有豐富的維生素,特別是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ,烘焙百分比為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混酥類面團(tuán)的制作工具有刮板和()兩種。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第()步驟的內(nèi)容。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烘烤成熟的清蛋糕應(yīng)色澤均勻,()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作核桃派生坯時(shí)需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為(),占烘焙百分比的50%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
軟式面包制作工藝流程用到的方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酥食類點(diǎn)心以及烹制菜肴時(shí)常用的()等均是添加油脂后制成的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí),應(yīng)該()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題