最新試題
乳中的酸度來源包括（）
有害微生物：這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質。（）
密度檢測：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）
異常乳可分為（）等幾大類。
下列屬于病源微生物的是（）
將脂肪分解為丙三醇和游離脂肪酸的物質是（）
乳至少含有三種外在性成分，分別是（）。
乳的主要成分包括（）
光線照射在乳上會發(fā)生光線的（）及激發(fā)產生熒光等。
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質、核酸、酶、痕量元素和結合水。（）