單項選擇題（）的方法可以在短時間內將特定的知識信息傳遞給群體學員，它適合于向群體學員傳授某單一課程。
A.討論教學
B.表演教學
C.課程教學
D.示范教學
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1.單項選擇題對在職餐廳服務員的（）應放在非常重要的位置。
A.專業(yè)技術的教育
B.職業(yè)技能的教育
C.思想道德的教育
D.業(yè)務知識的教育
2.單項選擇題餐廳服務員在服務中能否得到客人的贊許或認可，很大程度上取決于是否懂得如何去保護、滿足客人的（）要求。
A.自信心
B.自尊心
C.自制力
D.自主性
3.單項選擇題非計劃性的飲食消費，對消費者來說不是生活必需的。所以，從心理上講是請客和品位兼而有之，因此，顧客一般比較（）
A.講究排場
B.講究氣氛
C.講究味道
D.講究衛(wèi)生
4.單項選擇題良好的餐廳服務和優(yōu)質的（）都是客人需要的，所以它們應該互為補充，相輔相成。
A.餐廳氣氛
B.衛(wèi)生狀況
C.美味佳肴
D.菜肴價格
5.單項選擇題提高勞動生產率的首要因素是培養(yǎng)員工樹立正確的經營觀念，積極開拓市場，節(jié)約開支，提高餐廳的（）。
A.純利
B.毛利
C.營業(yè)額
D.銷售額
最新試題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。
題型：單項選擇題
高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
以下關于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應該（）。
題型：多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題