多項(xiàng)選擇題正確沖調(diào)奶粉的水溫是()
A、37度
B、40度
C、50度
D、60度
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1.單項(xiàng)選擇題聽(tīng)裝奶粉打開后要()時(shí)間內(nèi)吃完.
A、半個(gè)月
B、一個(gè)月
C、一個(gè)半月
D、三個(gè)月
2.單項(xiàng)選擇題鈣磷比例在()情況下最益被人體消化吸收.
A、2:1
B、1:2
C、3:1
D、1:3
3.單項(xiàng)選擇題乳清蛋白和烙蛋白的黃金比例是()
A、60:40
B、40:60
C、30:70
D、70:30
4.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中哪些是羊奶粉和牛奶粉的區(qū)別()
A、更益消化吸收
B、無(wú)蛋白過(guò)敏反應(yīng)
C、增加人本抵抗力
D、含鈣量比較高
5.多項(xiàng)選擇題紐貝滋金鉆系列特點(diǎn)描述正確的是()
A、五合一組合配方
B、添加乳鐵蛋白
C、添加卵磷脂
D、添加菊粉
最新試題
乳中的無(wú)機(jī)鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。()
題型:判斷題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活,分解脂肪,聚集成碎塊,可采取以下哪些措施有效改善()
題型:多項(xiàng)選擇題
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復(fù)合體膠粒,屬于膠體懸浮液的范疇。()
題型:判斷題
低酸度酒精陽(yáng)性乳在成分上與常乳相比,其()等含量比常乳低。
題型:多項(xiàng)選擇題
當(dāng)加酸凝固時(shí),酸只能和酪蛋白酸鈣、磷酸鈣起作用而產(chǎn)生凝固現(xiàn)象,白蛋白、球蛋白均不受影響。()
題型:判斷題
影響牛乳粘度的主要因素有()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
有害微生物:這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質(zhì)。()
題型:判斷題
初乳:母牛產(chǎn)犢一周后,所產(chǎn)乳的成分及性質(zhì)趨向穩(wěn)定時(shí)所產(chǎn)的乳。()
題型:判斷題
乳中的酸度來(lái)源包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
新鮮牛乳的酸度為(),其中來(lái)源于蛋白質(zhì)3-4OT,二氧化碳(),磷酸鹽和檸檬酸鹽10-12OT。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題