最新試題
單桌西餐宴會廳布局應該()。
題型:多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑,是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和()結構。
題型:單項選擇題
顧客的心理需求包括()。
題型:多項選擇題
西餐中的()均須趁熱供應,并隨時準備添加。在客人離桌前,所有酒杯均應保持原位不動,待客離去后再撤。
題型:單項選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達到食療的效果。
題型:多項選擇題
在生產與經營過程中,為了保證食品的質量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對濕度應該保持在()。
題型:單項選擇題
下列對茶洗過程的描述,正確的有()。
題型:多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船,以下錯誤的處理是()。
題型:單項選擇題
元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響,常用花材的寓意與()來表達作品的主題,人門稱之為“心象花”。
題型:單項選擇題
俄式菜以()馳名中外。
題型:多項選擇題