單項選擇題糖尿病患者要選擇食物（）較多而含糖量低的食物。

A、維生素
B、脂肪
C、纖維素
D、粗糧


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1.單項選擇題腎病患者要減少（）和熱量的供應(yīng)。

A、維生素
B、纖維食品
C、脂肪
D、糖份

2.單項選擇題如果競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)已達(dá)到顧客的要求，就意味著他有可能將其它餐廳的顧客（）。

A、拒之門外
B、穩(wěn)住
C、引發(fā)好奇
D、轉(zhuǎn)換為自己餐廳的顧客

4.單項選擇題電冰箱中用來保證、保護(hù)電冰箱正常運(yùn)轉(zhuǎn)的是（）系統(tǒng)。

A、制冷
B、壓縮
C、控制
D、箱體

5.單項選擇題餐飲系統(tǒng)制冷設(shè)備包括電冰箱和（）。

A、冰庫
B、冰柜
C、空調(diào)機(jī)
D、冷凍機(jī)械