多項選擇題誘變育種和其他育種方法比較,具有()等優(yōu)點,是當前菌種選育的一種重要方法。
A、速度快
B、收效大
C、方便簡便
D、成功率高
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1.多項選擇題由于專業(yè)化生產(chǎn)的糖化酶、耐高溫酶及產(chǎn)酶活性干酵母具有()等特點,已被廣泛應(yīng)用于各類型白酒的釀造。
A、活力高
B、工藝簡單
C、質(zhì)量穩(wěn)定
D、保存期長
2.多項選擇題分布在北緯28°線上的名酒廠有()。
A、四川古藺郎酒
B、宜賓五糧液
C、瀘州老窖
D、貴州仁懷茅臺
E、遵義董酒
3.多項選擇題土壤對白酒生產(chǎn)亦有直接影響,土壤的()等對白酒生產(chǎn)有較大影響。
A、酸堿度
B、無機鹽含量
C、微生物
D、有機質(zhì)含量
4.多項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得()衛(wèi)生許可證。
A、偽造
B、涂改
C、出借
D、玷污
5.多項選擇題下列物質(zhì)中,()是白酒中的臭味物質(zhì)。
A、硫化氫
B、硫醇
C、糠醛
D、丙烯醛
最新試題
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是()
題型:多項選擇題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些?
題型:問答題
上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑,上甑期間不能穿煙。
題型:判斷題
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度;相反,縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型:判斷題
簡述糟醅酸度過大的危害。
題型:問答題
大曲的理化指標中水分的要求是小于或等于14%。
題型:判斷題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是()
題型:多項選擇題
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是()
題型:多項選擇題
濃香型白酒釀造過程中的“吹口”,是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
題型:判斷題
釀酒生產(chǎn)要點有哪些?
題型:問答題