最新試題
煮糖過程中,判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
影響沉降速度的因素()。
題型:多項(xiàng)選擇題
清汁不能入罐原因有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,起晶方法有:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,底料入罐后,可進(jìn)行濃縮,濃縮時(shí)必須注意:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖汁蒸發(fā)過程中,影響傳熱系數(shù)的因素有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
投粉法的特點(diǎn)是:()。
題型:單項(xiàng)選擇題