單項選擇題關(guān)于多環(huán)芳烴族化合物污染食品途徑的敘述，正確的是（）。

A.食品烤制和熏制時形成
B.食品成分在高壓下分解或熱聚
C.高溫油炸食品時熱解產(chǎn)生
D.食品鹽腌時間不夠
E.糖漬食品時糖的濃度太低


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2.單項選擇題老年人的需要量高于成年人的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.蛋白質(zhì)
E.鈣

3.單項選擇題母乳中的鈣容易被吸收，原因是母乳中的鈣磷比為（）。

A.1：1
B.2：1
C.3：1
D.1：2
E.1：3

4.單項選擇題嬰幼兒所特有的能量消耗是（）。

A.維持基礎(chǔ)代謝
B.滿足生長發(fā)育需要
C.食物特殊動力作用
D.排泄消耗
E.身體活動消耗

5.單項選擇題以下幼兒的膳食特點不包括（）。

A.食物品種多樣化
B.食物宜細軟、爛碎
C.食品應(yīng)少放鹽
D.一日三餐
E.避免調(diào)味品