判斷題藏族同胞在日常生活中喜歡食用淡水魚類和鴨鵝肉食。

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2.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物體內(nèi)的糖元主要分布在（）

A.肌肉
B.網(wǎng)油
C.腸壁
D.肌腱

4.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容中，符合動(dòng)物肌肉組織主要類型的選項(xiàng)是（）

A.綠肌、黃肌和灰肌肉
B.前部肌肉和后部肌肉
C.筋膜、韌帶和肌纖維
D.骨骼肌、平滑肌和心肌

5.單項(xiàng)選擇題在貯存過程中引起肉類組織彈性消失的原因主要是（）

A.蛋白質(zhì)的凝固
B.蛋白質(zhì)的水解
C.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)
D.蛋白質(zhì)的變性