最新試題
酶促褐變的生物抑制方法有哪些？（）
以下哪個儀器不用來分析滋味成分？（）
滋味分析中，什么是TAV？
以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機試劑？（）
什么是滋味重組？
下列參與美拉德反應的化合物有（）
在分析滋味物質(zhì)之前，如何對滋味物質(zhì)進行提?。?/p>
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)？（）
不同滋味活性成分對食品整體滋味的貢獻度取決于（）
酶促褐變的機理有哪些？（）