單項(xiàng)選擇題西餐傳入我國(guó)的時(shí)間是（）。
A.15世紀(jì)中葉
B.16世紀(jì)中葉
C.17世紀(jì)中葉
D.18世紀(jì)中葉
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)人對(duì)西方國(guó)家制作的菜肴統(tǒng)稱為（）。
A.法國(guó)菜
B.意大利菜
C.西餐
D.德國(guó)菜
2.判斷題“煮“的英語(yǔ)表述是grill。
3.判斷題“煎”的英語(yǔ)表述是fring。
4.判斷題“奶油”的英語(yǔ)表述是：oil。
最新試題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題