單項選擇題供人們?yōu)榱松缃坏男枰?，根?jù)接待規(guī)格和禮儀程序而精心編排的一整套菜點(diǎn)，多人聚餐宴飲的一種形式是（）

A.便餐
B.筵席
C.傳統(tǒng)筵席
D.西餐


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1.單項選擇題粵菜的風(fēng)味菜品是（）

A.烤乳豬
B.烤鴨
C.烤全羊
D.烤雞

2.單項選擇題粵菜發(fā)展而成的地方菜是（）

A.廣州
B.潮州
C.東江
D.以上都是

3.單項選擇題蘇菜發(fā)展而成的地方菜是（）

A.揚(yáng)州
B.蘇州
C.南京
D.以上都是

4.單項選擇題炸蠣黃、九轉(zhuǎn)大腸代表菜系是（）

A.魯
B.粵
C.川
D.蘇

5.單項選擇題魯菜發(fā)展而成的地方菜是（）

A.青島、孔府菜
B.濟(jì)南、濟(jì)寧
C.膠東、濟(jì)南
D.青島、濟(jì)南