單項選擇題某大排擋“紅燒排骨”每份需排骨300克作為投料量。當(dāng)排骨進價為32元/千克，每份投料量的成本為9.6元。最近由于人工養(yǎng)殖成本上升，排骨現(xiàn)進價上漲至38元/千克，請求出漲價后排骨的份額成本增加（）元？
A.2元
B.1.8元
C.1.5元
D.3元
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1.單項選擇題某酒店小雞燉蘑菇一份，耗用原材料如下：光雞280克，單價為28元/千克；冬菇100克，單價為90元/千克；調(diào)味料為1.16元。若銷售毛利率為40%，試求它的銷售價格是（）元。
A.25
B.30
C.40
D.45
2.單項選擇題某酒店青椒肉絲一份，銷售價22元，銷售毛利率為50%。耗用的原材料如下：肉絲單價為30元/千克，凈青椒100克，單位成本為10元/千克；調(diào)味料成本為1元。試求青椒肉絲中的肉絲重量應(yīng)該是（）。
A.200克
B.250克
C.300克
D.350克
3.單項選擇題已知黑魚火鍋的成本毛利率為120%，耗用的凈魚肉為1千克，單位成本為22元/千克。調(diào)味料成本為3元，則該火鍋的銷售價格為（）。
A.55元
B.60元
C.65元
D.70元
4.單項選擇題已知蝦仁蟹黃的銷售價格為108元，耗用蝦仁成本為30元，蟹黃為20元，則其毛利應(yīng)為（）。
A.88%
B.78%
C.58%
D.48%
5.單項選擇題已知某菜肴的銷售價格是它的成本的3倍，則該菜肴的銷售毛利率為（）。
A.86%
B.76%
C.66.6%
D.56%