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單項選擇題小瓶1.5L的食用油定價為28元，中瓶2L的食用油定價為36元，大瓶5L的食用油定價為92元，算一算，購買（）食用油比較合算。

A.小瓶合算
B.中瓶合算
C.大瓶合算
D.無法區(qū)分

1.單項選擇題已知某酒店購進若干鱸魚，經(jīng)刮磷，去腮和內(nèi)臟后，其凈料率為80%，凈料重量為50千克，則購進的鱸魚毛料重量為（）。

A.72.5千克
B.65千克
C.62.5千克
D.70千克

2.單項選擇題某廚房購進墨魚干若斤，漲發(fā)后得凈水發(fā)墨魚22.5千克，凈料率為150%，則它的原料重量為（）。

A.15千克
B.20千克
C.10千克
D.18千克

3.單項選擇題某廚房領(lǐng)用一批光鴨共重50千克，其進貨單價為26元/千克，經(jīng)加工處理后得到鴨脯肉10千克。鴨腿18千克，單位成本是36元/千克；則鴨脯肉的單位成本為（）。

A.48.6元/千克
B.50.7元/千克
C.52.4元/千克
D.46.9元/千克

4.單項選擇題某大排擋“紅燒排骨”每份需排骨300克作為投料量。當排骨進價為32元/千克，每份投料量的成本為9.6元。最近由于人工養(yǎng)殖成本上升，排骨現(xiàn)進價上漲至38元/千克，請求出漲價后排骨的份額成本增加（）元？

A.2元
B.1.8元
C.1.5元
D.3元

5.單項選擇題某酒店小雞燉蘑菇一份，耗用原材料如下：光雞280克，單價為28元/千克；冬菇100克，單價為90元/千克；調(diào)味料為1.16元。若銷售毛利率為40%，試求它的銷售價格是（）元。

A.25
B.30
C.40
D.45

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