填空題在蔗糖的轉(zhuǎn)化反應(yīng)中，溶液的旋光度是從（）轉(zhuǎn)化到（）
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運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動(dòng)員速率越快。
題型：判斷題
當(dāng)糖類攝入過少時(shí)，不會(huì)造成人體（）
題型：單項(xiàng)選擇題
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
題型：判斷題
淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。
題型：判斷題
下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義（）
題型：單項(xiàng)選擇題
針對(duì)減重人群的飲食，下列說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。
題型：判斷題
血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。
題型：判斷題
新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。
題型：判斷題
黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
題型：判斷題