單項選擇題加吉魚我國沿海均有出產(chǎn),以何地方的產(chǎn)品為最好()。
A.山東煙臺
B.河北秦皇島
C.遼寧大東溝
D.浙江舟山群島
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1.單項選擇題肉厚堅實細嫩味鮮美,春季肉質(zhì)最肥美,有“春鳘秋鱸;”的“鳘”是()。
A.小黃魚
B.黃姑魚
C.鲅魚
D.鮸魚
2.單項選擇題鱗刀魚、裙帶魚是下列哪種魚的別稱()。
A.馬鮫魚
B.加級魚
C.帶魚
D.鰳魚
3.單項選擇題與鮐魚外型相似的魚是()。
A.鱸魚
B.加吉魚
C.鯧魚
D.鲅魚
4.單項選擇題海鰻最適宜捕勞的季節(jié)是()。
A.冬至前后
B.立春前后
C.立秋前后
D.夏季
5.單項選擇題帶魚我國沿海均有出產(chǎn),其中產(chǎn)量最高的是()。
A.黃海
B.南海
C.東海
D.渤海
最新試題
干魷魚的頭、邊翼和身體都用生堿水漲發(fā)。
題型:判斷題
在清洗豬肺和牛肺時,通常采用()
題型:單項選擇題
海參質(zhì)硬的煮發(fā)時間短,皮薄質(zhì)軟的煮發(fā)時間長。
題型:判斷題
()適宜于紅燒、清燉。
題型:單項選擇題
500g海參可漲發(fā)()左右。
題型:單項選擇題
焯水的冬筍屬于()原料。
題型:單項選擇題
對于結(jié)締組織比較豐富的原料加工成丁時,一般要先剞花刀再改刀。
題型:判斷題
干香菇如用熱水漲發(fā),溫度要控制在()左右。
題型:單項選擇題
菜肴“香干肉絲”主要遵從了()的配菜原則。
題型:單項選擇題
豬腿肉整塊都是瘦肉,()含量極少,因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。
題型:單項選擇題