單項(xiàng)選擇題竹蓀多為干貨制品,以()體壯肉厚,長(zhǎng)短均勻?yàn)榧选?/strong>

A.色澤潔白
B.色澤淺黃
C.色澤青灰
D.色澤光亮


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1.單項(xiàng)選擇題食用猴頭菇對(duì)人體的功效有()。

A.舒筋活絡(luò)
B.追風(fēng)驅(qū)寒
C.對(duì)消化道疾病有一定療效
D.抑制癌癥

2.單項(xiàng)選擇題不是我國(guó)產(chǎn)的著名的傳統(tǒng)火腿是()。

A.金華火腿
B.雨潤(rùn)火腿
C.宣威火腿
D.如皋火腿

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)商業(yè)上常把豬的半扇胴體分為四大塊,其中大排,通脊稱(chēng)為()。

A.四號(hào)肉
B.三號(hào)肉
C.二號(hào)肉
D.一號(hào)肉

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)蝦的蝦腦是指蝦的()。

A.蝦的腦子
B.蝦的卵
C.蝦的卵巢
D.蝦的肝臟

5.單項(xiàng)選擇題肉質(zhì)特別結(jié)實(shí),不容易碎散,較易刀工處理成型的淡水魚(yú)()。

A.黑魚(yú)
B.鳊魚(yú)
C.鯰魚(yú)
D.黃顙魚(yú)