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單項(xiàng)選擇題中國(guó)的白酒因其原理和生產(chǎn)工藝等不同而形成了不同的香型，山西汾酒屬于（）。

A.清香型
B.濃香型
C.醬香型
D.米香型

1.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒因其酒精含量高，雜質(zhì)含量少而可以在常溫下長(zhǎng)期保存。即使在開(kāi)瓶使用后，也可以在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)，通常蒸餾酒開(kāi)瓶不會(huì)變質(zhì)的時(shí)間至少能保持（）。

A.1年以上
B.3年以上
C.5年以上
D.其他年以上

2.單項(xiàng)選擇題國(guó)外工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過(guò)規(guī)定酒度將加收稅款，這個(gè)規(guī)定酒度為（）。

A.41%（v/v）
B.43%（v/v）
C.45%（v/v）
D.50%（v/v）

3.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒的酒度，最高可達(dá)（）。

A.55%（v/v）
B.68%（v/v）
C.75%（v/v）
D.78%（v/v）

4.單項(xiàng)選擇題汽化酒精是將釀酒的原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵后加溫至一定溫度，并保持這個(gè)溫度就可以獲得，因此要獲得汽化酒精就要將釀酒的原料加溫至（）。

A.65.3℃
B.68.5℃
C.78.3℃
D.78.5℃

5.單項(xiàng)選擇題浙江加飯酒是以上等谷物為原料，加入酒曲后用攤飯法發(fā)酵釀制而成，其所用谷物原料為（）。

A.糯米
B.高粱
C.大麥
D.大米