單項(xiàng)選擇題食物的營(yíng)養(yǎng)成分不同其產(chǎn)生的熱效應(yīng)也不同，食物熱效應(yīng)約消耗本身產(chǎn)生能量最高的成分是（）。

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物


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1.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝占總量消耗的（）。

A.50%～60%
B.60%～70%
C.65%～70%
D.55%～65%
E.50%～65%

2.單項(xiàng)選擇題三大營(yíng)養(yǎng)素在胃中排空速度由快至慢的順序是（）。

A.糖類-蛋白質(zhì)-脂肪
B.蛋白質(zhì)-脂肪-糖類
C.脂肪-糖類-蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)-糖類-脂肪
E.糖類-脂肪-蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題0.239kcal的熱能相當(dāng)于（）。

A.4.184kJ
B.1kJ
C.4.184MJ
D.1MJ
E.0.1kJ

4.單項(xiàng)選擇題碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)約消耗其本身產(chǎn)生能量的（）。

A.4%，6%，30%
B.6%、4%、30%
C.6%，30%，4%
D.4%、30%、6%
E.10%，6%，30%

5.單項(xiàng)選擇題1g淀粉在體內(nèi)氧化能產(chǎn)生的能量為（）。

A.4kcal
B.8.35kcal
C.9kcal
D.14kcal
E.16.7kcal