單項選擇題經(jīng)常以蝸牛、生蠔、蛙腿、龍蝦等為原料的菜式是（）。

A.法式菜
B.美式菜
C.英式菜
D.俄式菜


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1.單項選擇題俄羅斯是一個多民族的國家，俄羅斯人以信奉（）。

A.天主教為主
B.佛教為主
C.東正教為主
D.伊斯蘭教為主

3.單項選擇題20世紀50年代和60年代，我國的西餐發(fā)展較快是（）。

A.法式菜
B.美式菜
C.英式菜
D.俄式菜

4.單項選擇題講究鐵扒和色拉類菜肴制作的菜式是（）。

A.美式菜
B.法式菜
C.英式菜
D.俄式菜

5.單項選擇題下列各種服務(wù)方式中，適合西餐宴會服務(wù)的是（）。

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)